2019年12月19日栄養のこと
菊芋料理紹介
今日の養正公民館レッスンの後の様子
I先生のプチお料理講座です！！
ハンドメイドやお料理などなんでも上手にこなされるIさん
中津川のご自分の広い土地に育った菊芋を皆に分けてくださいました。
ただ持ってきてくださるだけでなく
調理済みの菊芋を数種類用意してくださって、皆で試食して楽しみました。
菊芋の素揚げ、粕漬け、味噌漬け、めんつゆ漬け
粕漬けは初めての味！
美味しくて完売です！！
ごぼうのような味ですが
火を通すと里芋に近い感じ
きんぴらもいいそうですし
あくも少なくいのでそのまま生でスライスしてサラダにのせてもいいそうです
栄養も豊富！
我が家の漬物が増えそうです！
